Salade warme geitenkaas

• bijgerecht
 
• bereiden 10 min
 
• 4 personen

Bron	Allerhande 9 2012
Keuken	Frans
Type	salades, vlees,kinderrecepten
Kooktechniek	oven
Bevat	Energie 560 kcal- Eiwit 20 g- Vet 33 g- Koolhydraten 43 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept!1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren(11 stemmen) 

• Voeg toe aan favoriete AH recepten
• Afdrukken
• E-mail dit recept
• Deel dit receptop twitter, facebook of hyves

Ingrediënten

• 1 duopak spekreepjes (200 g)
• 1 zak haricots verts (150 g)
• 1 ambachtelijk meergranen stokbrood (afbakbrood)
• 1 geitenkaas (tendre buche, 150 g)
• 4 el honing
• 4 el olijfolie
• 1 el wittewijnazijn
• 2 tl Dijon mosterd
• 2 zakken rucolaslamelange (a 75 g)

1. Bereiden

   1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak het spek uit in een koekenpan zonder olie of boter in 6 min. Laat uitlekken op keukenpapier. Breng een pan water aan de kook en kook de haricots verts 4 min. Giet af en spoel koud onder de kraan. 2. Snijd 16 plakjes uit het stokbrood. Snijd de geitenkaas in 16 plakjes en beleg het stokbrood ermee. Besprenkel met 3 el honing en bak ze op het rooster in de oven 10 min. 3. Klop ondertussen een dressing van de olie, azijn, mosterd, 1 el honing, peper en zout. Verdeel de sla over 4 borden, leg de haricots verts en de spekjes erop. Besprenkel met de dressing en leg op elk bord 4 geitenkaascroutons. Serveer met de rest van het stokbrood.

Bramen-kersencrumble

• nagerecht
 
• bereiden 10 min, wachten 30 min
 
• 4 personen

Bron	Allerhande 9 2012
Keuken	Wereldkeuken
Type	gebak, overig,kinderrecepten,Engels, thuiskoks
Kooktechniek	oven
Bevat	Energie 640 kcal- Eiwit 6 g- Vet 36 g- Koolhydraten 71 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept!1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren(16 stemmen) 

• Bestel dit recept online
• Voeg toe aan favoriete AH recepten
• Afdrukken
• E-mail dit recept
• Deel dit receptop twitter, facebook of hyves

Ingrediënten

• 1 doosje bramen (250 g, diepvries), ontdooid
• 1 doosje kersen (250 g, diepvries), ontdooid
• 60 g lichtbruine basterdsuiker
• 100 g zelfrijzend bakmeel
• 75 g koude boter, in blokjes
• 100 g rietsuiker
• 50 g walnoten (bakje 110 g), gehakt
• 1 bekertje crème fraîche (125 ml)

Materialen

• ovenschaal ca. 20 x 20 cm, ingevet

1. Bereiden

   1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de bramen, kersen en basterdsuiker voorzichtig en schep in de ingevette ovenschaal. 2. Doe het bakmeel en de boter in een kom en kneed met koele handen tot het deeg kruimelig is. Meng de rietsuiker en walnoten erdoor en verdeel het mengsel gelijkmatig over het fruitmengsel. 3. Zet de schaal in de oven en bak in ca. 30 min. goudbruin. Laat iets afkoelen en serveer met de crème fraîche.

Champignons uit de oven

• voorgerecht
 
• bereiden 15 min, wachten 15 min
 
• 4 personen

Bron	Allerhande 9 2012
Keuken	Frans
Type	vegetarisch, koken met wijn, thuiskoks
Kooktechniek	oven
Bevat	Energie 440 kcal- Eiwit 9 g- Vet 29 g- Koolhydraten 29 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept!1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren(14 stemmen) 

• Bestel dit recept online
• Voeg toe aan favoriete AH recepten
• Afdrukken
• E-mail dit recept
• Deel dit receptop twitter, facebook of hyves

Ingrediënten

• 2 el olijfolie
• 2 tenen knoflook, in plakjes
• 2 schaaltjes kastanjechampignons (a 250 g), schoongeveegd
• 100 ml witte wijn
• 1 bakje kruidenboter (100 g)
• 1/2 bakje platte peterselie (a 20 g), alleen de blaadjes
• 1 meergranenstokbrood

Materialen

• 4 ovenschaaltjes (Ø 12 cm)

1. Bereiden

   1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 1 min. Voeg de champignons toe en bak 5 min. op middelhoog vuur. Schenk de witte wijn erbij en bak nog 3 min. op hoog vuur. 2. Haal de pan van het vuur en doe de champignons in de ovenschaaltjes. Verdeelde kruidenboter in vlokjes erover en bak ca. 15 min. in de oven. 3. Bestrooi de champignons met de peterselie en serveer met het stokbrood.