Annushka

INGREDIËNTEN

200 g boter 

250 g suiker 

4 eieren 

2 x 150 ml crème fraîche 

350 g zelfrijzend bakmeel 

200 g poedersuiker (bus 250 g) 

2 x 125 g walnoten, in stukjes 

2 el cacaopoeder 

1 el bloem 

3 el melk 

MATERIALEN

2 springvormen (Ø 26 cm), met bakpapier bekleed

BEREIDEN

Verwarm de oven voor op 175 °C. Mix de boter met 200 gram suiker tot een luchtige massa, klop er daarna een voor een de eieren door. Roer er 100 ml crème fraîche en het bakmeel doorheen. Verdeel het beslag in 2 porties, schep elke portie in een taartvorm en bak beide helften van de taart in 35-40 min. gaar. Laat de taart in de vormen afkoelen.

Klop 200 ml crème fraîche met de poedersuiker glad. Roer de walnoten erdoor en smeer het mengsel uit over een (afgekoelde) taarthelft. Leg de andere taarthelft erbovenop.

Doe 50 gram suiker, de cacao en de bloem in een pannetje, roer de melk erdoor en breng het geheel aan de kook. Schenk dit mengsel over de taart en smeer het gelijkmatig uit.